6 Lycées Antigaspi en Région Centre val de Loire

Les trois fédérations de la Ligue de l’Enseignement :
– Ligue de l’enseignement de l’Indre et Loire avec deux lycées = Vaucanson (LEG) et Bayet (pro)
– Ligue de l’enseignement de l’Eure et Loir avec deux lycées = La Saussaye (pro agricole) et Marceau (LEG)
– Ligue de l’enseignement du Loiret avec deux lycées = Gaudier-Brzeska (pro) et Monod (LEG)

Cette coalition a pour thème(s) : Déchets et agriculture/alimentation.

Les enjeux qui sont liés à cette coalition sont les suivant : Réaliser des actions et poser des questionnements à la communauté éducative dans sa complexité et sa particularité pluriacteurs.trices afin d'atteindre l'objectif de réduction de 20% minimum du gaspillage alimentaire entre septembre 2019 et mai 2020. Les enjeux sont : - Réduction des coûts d'approvisionnement pour le.la gestionnaire - Choix cahiers des charges avec plus de bio local - Répercussion sur la cartographie de l'approvisionnement des lycées - Relevés des difficultés dans la récolte des données utiles sur le nouveau logiciel peu intuitif Adoria pour les équipes cuisine = freins techniques du quotidien - Recherches pour la valorisation des déchets compostables par poulailler et compost sans faire appel à de grosses entreprises (souhait des gestionnaires) = action territoriale ancrée sans production de GES par le transport des déchets à valoriser par une société par exemple - Répercussion au sein des foyers des convives mangeant au restaurant collectif du lycée - Valorisation des métiers de restauration au sein du lycée et des métiers de l'entretien du lycée - Partenariats entre les équipes techniques, administratives et pédagogiques du lycée.

Les objectifs que nous voulons atteindre seront les suivant : Réduction d'au moins 20% du gaspillage alimentaire entre septembre 2019 et mai 2020 (protocole ADEME niveau 3 mis en place)..

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